“겨울에는 무우를 먹고 여름에는 생강을 먹는다.”라는 옛말이 있다. 여름철 생강을 잘 먹으면 양기 보충에 도움이 되고 병에 덜 걸릴 수 있다. 생강은 또 어떤 효능이 있을가? 어떤 종류의 생강은 절대 먹으면 안될가?
여름에 생강을 먹으면 인체의 양기를 보충하는 데 도움
“봄과 여름에 양기를 키우고 가을과 겨울에 음기를 키운다.”는 속담이 있다. 여름의 기후는 고온, 고습, 고열의 특징을 보이는데 이때 신체의 양기가 부족하면 추위, 피로와 졸음, 면역력 저하 등의 불편한 증상이 나타날 수 있다.
이때 적당량의 생강을 먹으면 추위를 없애고 습기를 제거하며 비장을 튼튼하게 하고 위장을 보양하며 페기를 조절하여 인체의 양기를 보충하는 데 도움이 된다.
썩고 곰팡이가 핀 생강은 먹지 말아야
곰팡이가 피거나 썩은 생강에는 샤프롤과 같은 독성 물질이 있어 섭취후 간암, 식도암 등 암을 유발할 수 있다. 썩고 곰팡이가 핀 곳을 잘라내도 안되기 때문에 곰팡이가 피거나 썩은 생강은 절대 먹으면 안된다.
영양 꿀팁: 생강은 발아후에도 계속 먹을 수 있지만 맛이 그다지 좋지 못하다.
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